こだわり食材
ブラッスリーピガールでは、一年通して、日本全国から旬の野菜や魚介類など、お肉も黒毛和牛を始め、スペイン産イベリコ豚、仔羊、フランス産鴨、ＵＳプライムビーフ、国産銘柄鶏、季節により、えぞ鹿や雷鳥などのジビエもご用意しております。
季節限定＆特殊素材！
通年素材
黒毛和牛ロース肉
USプライムビーフ
三元豚
イベリコ豚
生めじ鮪
こだわり卵
白レバーはつ
国産銘柄鶏
スポット素材
エスカルゴ卵
沖縄産あぐー豚
鮫心臓
アサヒ蟹
スッポン
イチョウ蟹
雷魚
生銀だら
ハコフグ
乳飲み子羊
キャビア
うさぎ
会津産馬肉
春素材
仏産アスパラソヴァージュ
山形産姫竹
富山産ホタルイカ
亀の手
わらび
筍
夏素材
辻ファームトマト
丸茄子・鉛筆なす
天然ほや
沖縄の魚たち
ザリガニ
愛知産はも
秋素材
松茸
仏産ジロール茸
ぎんぽ
赤かぶ
生ポルチーニ
マイタケ
冬素材
カラスミ
トリュフ
天王寺かぶ
ニシン白子
氷見産ブリ
アンコウ
花咲かに
栗かに
紅ずわい蟹
北海道産ごっこ
虎ふぐ
赤やがら
丸かに
三陸産生牡蠣
モンドール
天然クエ
ふぐ白子